Cette séquence permet à des élèves de 4P-5P d'enregistrer une recette de cuisine en petits groupes de 3-4. La séquence travaille les critères de l'oralité et entraine donc la production orale en Français. A la fin de la séquence, les enregistrements peuvent être déposés sur une plateforme (ex.: Padlet) afin que les élèves puissent l'écouter à l'extérieur de l'école.
Chaque temps dure environ 45' (1 période de cours)
Temps 1
- En collectif, l'enseignant-e explique l'objectif des prochaines périodes : enregistrer une recette de cuisine pour pouvoir l'écouter à la maison/ en dehors de l'école et reproduire ainsi la recette.
- En collectif l'enseignant-e questionne les élèves sur les éléments importants pour produire oralement une recette (salutations de début, de fin, etc.). L'enseignante notent les caractéristiques sur un papier JAVA.
- Les groupes d'élèves (choisis en amont) sont annoncés. Chaque groupe décide, parmi les recettes proposées, celle qui sera enregistrée. L'enseignant-e prend note de ces choix pour pouvoir délimiter chaque partie de la recette suivant les élèves de chaque groupe.
- Les élèves peuvent prendre connaissance de leur recette.
Temps 2
- En collectif, l'enseignant-e demande aux élèves à quoi doivent-iels faire attention lorsqu'iels enregistreront leur recette pour qu'on puisse comprendre la recette. But : faire ressortir les critères de l'oralité (prononciation, débit, volume). Les critères peuvent être écrits sur un JAVA.
- L'enseignant-e distribue à chaque élève un document avec les critères de l'oralité. Iel donne la consigne suivante : Mettez-vous en groupe et vous vous entrainez à produire oralement la recette. Quand vous avez fini une première fois, vous mettez une croix pour chaque critère à une autre personne du groupe (! s'assurer que chaque élève ait qqn qui l'évalue). Ensuite, vous recommencez en améliorant les critères, plusieurs fois.
- En collectif, retour sur les premières productions orale en groupes et sur les critères qui ont dû être améliorés.
Temps 3
- En collectif, rappel sur les caractéristiques de la production orale de la recette. L'enseignant-e présente l'outil dictaphone et explique comment s'en servir (touche début et arrêt). Iel spécifique que chaque élève doit pouvoir activer et stopper l'enregistrement pendant les moments d'entrainement : il faut faire un tournus dans chaque groupe.
- Les élèves se mettent en groupe et commencent à enregistrer la recette, à l'aide d'un dictaphone. Après le premier enregistrement, iels se réécoutent et commentent leur production entre pairs. Iels recommencent en s'améliorant plusieurs fois. Les élèves s'appuient sur le document des critères de l'oralité lors de leurs commentaires/ conseils d'amélioration.
- En collectif: après un moment, l'enseignant-e rappelle les élèves sur les bancs/autour d'une table. Iel fait écouter certains enregistrements.
- Les élèves discutent sur les conseils d'amélioration (contenu de la recette, salutations présentes ou non, expression orale, voix, intonation, volume, etc.) en prenant appui sur les supports JAVA créés auparavant. L'enseignant-e écrit les conseils des élèves pour améliorer la production orale sur un autre JAVA.
Temps 4
- En collectif, l'enseignant-e remontre le JAVA de fois d'avant avec les conseils d'amélioration.
- Les élèves repartent pour enregistrer à nouveau la recette en groupe. Chaque groupe se réécoute après leur production et s'enregistre à nouveau en corrigeant les "erreurs".
Temps 5 : Enregistrement final
- Lorsqu'un groupe est prêt, l'enseignant-e se met dans un coin de la classe/ le couloir avec ce groupe. Le groupe enregistre sa recette. L'enseignant-e est là pour s'assurer que tout fonctionne bien.
- Chaque groupe enregistre sa recette.
(Autre jour)
L'enseignant-e distribue les cartes aux élèves avec dessus un lien pour accéder au enregistrement des recettes déposés sur le Padlet.
Points auxquels faire attention :
- Assurez-vous que le texte de la recette soit adapté au niveau de lecture des élèves (plusieurs recettes possibles afin de différencier)
- Vous devez être équipé-e d'un nombre suffisant de dictaphones (autant de dictaphones que de groupes)
- Pensez à réaliser cette séquence sur un nombre suffisant de périodes dédiées car il s'agit d'un projet qui prend du temps !
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